怎么做红烧肉不柴也不腻_怎么做红烧肉不柴技巧
哇塞!这道红烧肉做法,让家人赞不绝口!肉块冷水下锅，加1勺盐+半碗淘米水，大火煮至沸腾，撇净浮沫，这盐+淘米水能加速血水析出，肉质更嫩呢，可别冷水冲洗呀，不然肉就变柴啦，这你能想到吗？哼！ 所以呀，炖煮这环节也别守着老一套啦，试试这些新方法，说不定能让你的红烧肉口感更上一层楼呢！ 咱做红烧肉呀，可不能再按那些老掉小发猫。
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别再乱做红烧肉啦!跟大厨学这3个窍门!前段时间，网上有个热门话题引发了众多网友的争论：为啥自己在家做的红烧肉，要么柴得咬不动，要么油腻得让人难以下咽，而饭店大厨做出来的却总是软糯不柴、香而不腻呢？难道是自己厨艺太差，还是有啥没掌握到的关键窍门呢？其实啊，做红烧肉可真不能乱做，今天就跟着大厨来学学这3个好了吧！
做红烧肉总失败?秘密藏在这2个细节里!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地照着菜谱做红烧肉，结果呢，不是肉硬得像石头，就是肥得让人难以下咽，那叫一个挫败呀！为啥别人做的红烧肉就能软烂鲜香、肥而不腻，自己做就状况百出呢？其实呀，做红烧肉总失败？秘密就藏在这2个细节里啦！ 肉的前期处理可别瞎搞！ 好多人觉得，做等会说。
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学会这4步,在家做出星级酒店同款红烧肉!可不是随便什么肉都能行的哦。星级酒店大厨做红烧肉，那可都是精挑细选的。就比如，一定要选择层次分明的五花肉，这才能做出肥而不腻的效后面会介绍。 你以为随便一块肉就能成就星级酒店同款红烧肉的美味？怎么可能嘛！ 值得注意的是，要是条件允许呀，不妨试试选择黑猪肉或土猪肉，那肉质更加后面会介绍。
做红烧肉别直接下锅炖,多加这1步,肥而不腻入口即化色泽红亮的红烧肉也很关键的，食物讲究色香味俱全，虽然我们比不上大厨做的那么精美，但也得像大厨看齐。家常做红烧肉很多人习惯加酱油和生抽上色，或者用白糖炒糖色，导致炖好以后肉发黑，直观上看起来不怎么好吃，其实要想颜色漂亮加酱油和白糖都不对正确做法是用冰糖炒糖色，色等我继续说。
必看!南北疯抢的“黄金CP”,咕嘟出的美味竟能超越红烧肉?家人们谁懂啊！最近不管是南方还是北方，都在疯抢一对“黄金CP”做出来的美食，据说这味道能直接超越经典的红烧肉，这是真的吗？今天咱就来一探究竟。你想想，红烧肉那可是多少人心中的美食天花板，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，谁吃了不得竖起大拇指。可为啥这对“黄金CP”做出好了吧！
别再乱做红烧肉了!跟大厨学这3步!你有没有过这样的经历，满心欢喜照着网上的教程做红烧肉，结果成品要么柴得像嚼木头，要么甜得发苦，完全不是饭店里那肥而不腻、软糯入味的后面会介绍。 端出这么一盘色香味俱佳的红烧肉，那不得把大家的胃都给牢牢抓住呀。怎么样，是不是已经迫不及待要去试试啦？ 不过话说回来，做菜这事儿呀后面会介绍。
红烧肉炖鹌鹑蛋咋做才好吃?3个关键技巧,小白也能变大厨!那后面再怎么操作都是白搭。先说红烧肉，你得选带皮的五花肉，这种肉肥瘦相间，做出来的红烧肉肥而不腻、瘦而不柴。你可别选那种纯瘦的肉，做出来干巴巴的，一点都不好吃。就像选对象，得选综合条件好的，不能只看一方面。鹌鹑蛋呢，要选新鲜的。你可以把鹌鹑蛋放在水里，新鲜的会沉后面会介绍。
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红烧肉这样做,香到全家人抢着吃!这做红烧肉的肉也得“齐心协力”才够味儿呀，可不是非得新鲜的不可哦，您说是不是这个理儿？ 更关键的是，稍微冻过的五花肉在煸炒的时候，能更充分地逼出油脂来，这样做出来的红烧肉可不就肥而不腻了嘛。要是用新鲜的五花肉，搞不好油脂出得不够彻底，吃起来就会觉得腻歪歪的，那全家是什么。
馋哭了!这做法做红烧肉,软糯鲜香,肥肉不腻瘦肉不柴一、入口即化，肥而不腻的红烧肉，好吃到起飞❗️ 奶奶教我做的红烧肉真的牛，肥而不腻，瘦而不柴，软糯入味巨下饭！做法简单，无需炒糖色，厨房小白一看就会！ 食材:五花肉、葱姜、料酒、冰糖、八角、香叶做法：1、五花肉冷水入锅，加葱姜料酒焯水后捞出。2、锅中少油，下葱姜+五花肉煸好了吧！
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