怎么做馒头才好吃_怎么做馒头才好吃又好看
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蒸馒头别死磕酵母!加这两样,暄软好吃,你还不知道?馒头的口感可能会比较单一,缺乏一些独特的风味。这就好比你只吃一种口味的冰淇淋,时间长了也会觉得腻。别担心,今天我就给你分享两个“秘密武器”,让你蒸出的馒头暄软好吃,这波操作直接封神!这两样东西就是白糖和牛奶。白糖可是酵母的“好朋友”。酵母发酵需要能量,白糖就说完了。
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馒头总蒸不好?多加这两样,暄软好吃,轻松逆袭成面点高手!揉好的面团放在温暖的地方醒发至两倍大,再进行二次揉面排气,分成小剂子,搓圆整形,放入蒸笼再次醒发15 - 20分钟。最后冷水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸20 - 25分钟,关火后焖5分钟再开锅。这样蒸出来的馒头又白又软,还带着一股香甜的奶香味,别提多好吃了!学会了这个方法,以后你再好了吧!
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蒸馒头别只加酵母,多加这两样,暄软好吃赛面包馒头就越好吃。馒头好吃的第二个关键点就是揉面,揉的时间越长越好吃。第三步:揉好的面团拽成大小均匀的面剂子,接下来就是第三个关键点,很多人会直接把剂子揉成馒头,其实这之间少了一步,那就是要先把每个面剂子先揉一遍,然后再排着揉成馒头。别小看了这步,只要多加这一步,蒸好了吧!
蒸馒头只加酵母粉就够了?这招让馒头口感大升级,快收藏!你是不是以为蒸馒头只要加点酵母粉就万事大吉了?大漏特漏!很多人蒸馒头的时候就只知道放酵母粉,觉得这样就能发起来,蒸出白白胖胖的馒头。但最后蒸出来的馒头,要么不够白,要么口感软塌塌的,一点都不筋道,吃起来也没啥香味,和外面卖的好吃的馒头比起来,简直就是天差地别。只好了吧!
必看!蒸馒头只加酵母粉可不行,这招让馒头逆袭变美味!你是不是每次蒸馒头,只加酵母粉,蒸出来的馒头却又硬又不香,一点也没有外面卖的好吃?其实啊,蒸馒头只加酵母粉可不行,这就来给你分享一招,让你的馒头直接逆袭变美味! 首先,除了酵母粉,你还得加点白糖。白糖可是酵母的“快乐源泉”,能为酵母提供养分,让酵母更有活力,发酵得更好。..
面粉别只蒸馒头啦,教你做简单好吃又蓬松柔软的美食烙饼面和面时一定要用温水,且水温要合适。水温过高成品容易粘连,没有层次感;水温过低,和出的面团筋度太大,成品韧性大,口感不好。2、烙饼成品色泽金黄为好,所以要选用有色油,如菜籽油,豆油等。色拉油烙出的色泽较差。今天给大家分享的这个发面大饼的做法非常的简单,外层很脆说完了。
蒸馒头只加酵母是“外行”,多加这两样,香软蓬松更好吃今天就和大家分享下发面蒸馒头的小技巧,学会这样做,蒸出来的馒头比面包还好吃,学起来吧。香喷喷的馒头需要经过发面,揉面,二次醒发,这些步骤才能做成功,尤其发面最为关键,面发不好直接就失败了,这也是很多人比较头疼的,明明加了酵母面团却发不起来,要么面发好了,馒头却不暄软等会说。
蒸馒头只加酵母大错特错!加点它,比面包松软筋道好吃很多人喜欢吃馒头却又觉得蒸馒头很难,特别是发面,如果发不好直接导致做馒头失败,如果省去了发面这一步,是不是就觉得简单多了呢?盆中加后面会介绍。 以免馒头表皮塌陷,影响美观。出锅啦,不用发面做的馒头,一样松软有嚼劲,和发面的一样好吃,简单省时,快点动手试试吧。掰开看下,馒头心呈蜂后面会介绍。
烙饼别直接放电饼铛,发硬不好吃,大厨教你正确做法需要多加一步才会香软好吃,并且凉了也不硬。有人以为烙饼要想柔软,要么用烫面,要么多抹油,其实都不对,大厨教你正确做法,这个小技巧我也是跟一位饭店大厨学的,超级实用。多加的一步就是先蒸一下,然后再烙,第一次听到这做法肯定觉得奇怪,烙饼怎么会先蒸呢,饭店和饼店做的饼之说完了。
面粉别只蒸馒头,换个做法,暄软劲道超好吃!杠子头是当地称呼,通俗叫法是火烧、烙饼,这种面食最大的特点是有嚼劲,越嚼越香,不需要配菜都能吃好几个,像烧烤店里的烤饼就是这种饼做的后面会介绍。 揉的时间越长就越劲道好吃,然后分成均等的小剂子,再把剂子分别揉光滑,像图片这样。把面剂子全部擀成圆饼,可以擀得稍微厚一点,厚点的饼后面会介绍。
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