什么样的红酒是餐酒_什么样的红酒是纯正的好红酒
葡萄酒与美食的美妙邂逅:揭秘完美搭配的背后公式搭配公式四：地域传统法则根据产地习俗来进行餐酒搭配也是一种常见做法。法国波尔多地区出产的红酒与其本地特色羊肉料理堪称经典组合。同样地，澳大利亚巴罗萨谷所产的西拉混酿特别适合用于搭配该国特色的烧烤食品以及亚洲风格美食。尤其是巴罗萨谷酒庄推出的新世界西拉等会说。
餐酒搭配的7大黄金法则,让每一口都成为艺术以下是餐酒搭配的7大黄金规则，助你轻松掌握这门艺术。1.风味相似：协调感是基础当一道菜的主要风味与葡萄酒的特性相似时，二者会相互提升。例如： 奶油意大利面搭配圆润饱满的霞多丽，酒中的奶油香与菜肴的浓郁质感天衣无缝。辛香烤羊排与一款西拉(Shiraz)相辅相成，酒中的胡椒说完了。
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酒放得越久越好?过了保质期的酒还能喝?别大意,80%的人没猜对在酒柜前徘徊时，你是否曾疑惑：那瓶珍藏多年的红酒是否已过巅峰期？那坛尘封的白酒是否真的越陈越香？今天，我们用科学视角揭开酒类储存的好了吧！ 葡萄酒的“生命曲线”：单宁充沛的赤霞珠、黑皮诺等品种可陈放10-20年，但多数餐酒在装瓶后3-5年即达最佳饮用期。法国波尔多某酒庄实验好了吧！
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