蛋糕为什么要用氢化油_蛋糕为什么要用纯动物奶油
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买蛋糕选植物奶油还是动物奶油?一文教你搞清楚!家人们，买蛋糕时植物奶油和动物奶油该咋选，简直让人纠结到“头秃”！毕竟选对奶油，蛋糕的口感和健康指数直接“起飞”，选错可就“芭比Q”了。下面咱就来好好唠唠这两种奶油。先说说植物奶油。这玩意儿其实就是人造奶油，是植物油经过氢化处理后，再加上各种添加剂制成的。它最等我继续说。
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6种易忽视的高反式脂肪酸食物,避开饮食陷阱守护健康蛋糕裱花中常见的植脂末和植物奶油，是反式脂肪酸的“重灾区”。它们由氢化植物油制成，氢化不完全时会产生大量反式脂肪酸。购买这类食品时，要注意成分表中是否有“氢化植物油”“精炼植物油”等字样。炸鸡、薯条、油条等高温油炸食品，油脂含量高，反复使用的油会产生反式脂还有呢？
反式脂肪酸藏在这6种食物里,少吃蛋糕裱花中常见的植脂末和植物奶油，是反式脂肪酸的“重灾区”。它们在加工过程中通过氢化植物油制成，虽然能让食物口感更顺滑，但氢化不完全时就会产生大量反式脂肪酸。购买这类食品时，注意成分表中是否含有“氢化植物油”“精炼植物油”等字样。2. 油炸食品炸鸡、薯条、油等会说。
食用油吃不对,心血管也会受伤害比如做蛋糕用的人造奶油、人造黄油，以及炸薯片、薯条，甚至一些外卖食品用的油。某些食品加工厂为了增加食品保质期，将天然的植物油进行化学加工，也就是加氢硬化，得到的氢化植物油不仅降低了成本，而且口感更加美味，深受加工厂的欢迎。可这却是反式脂肪酸最主要的食物来源。..
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