炖骨头汤怎么让肉不柴软烂
炖骨头汤别直接熬,教你做法,肉烂汤浓白又营养好喝一碗热腾腾的骨头汤就出锅了。舀一勺汤喝下去，又鲜又香，骨头肉轻轻一咬就脱骨，连骨头缝里的肉都吸得出滋味。现在每次炖骨头汤，孩子都能喝两大碗，老公也说比饭店的还好喝。这道家常菜看似普通，却藏着老一辈人的智慧。掌握这些小窍门，你也能炖出肉烂汤浓、营养满满的骨头汤好了吧！
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炖骨头汤别直接焯水,牢记“两放2不放”,汤浓肉香无腥味这么熬出来的汤，不仅汤浓肉香还没有腥味，喝起来更有营养。下面就跟大家聊一聊，炖骨头汤到底应该怎么炖，看完后赶紧学起来吧。步骤一：处后面会介绍。 盐可以把大骨头里面的血水、杂质彻底去除。第二种物品：啤酒大家炖骨头汤的时候，吃起来肉特别柴，骨头汤还会有腥味、其实，只需要再加入后面会介绍。
炖骨头汤总是失败?3个常见误区,一文帮你解决结果汤不浓白、肉不软烂，味道还寡淡得很，感觉自己的厨艺直接被这锅汤“背刺”了？别着急，今天就给你揪出炖骨头汤的3个常见误区，让你轻松等我继续说。 这怎么可能呢？这波操作直接把汤的鲜美度“封印”了。第二个误区：过早加盐。盐可是个“调皮鬼”，如果过早加入，它会让肉里的蛋白质凝固等我继续说。
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