用酵母发的面怎样才不会发酸
发面只加酵母和白糖就错了,教你面点大师发面技巧10分钟发好面，馒头雪白暄软不塌陷，柔软劲道又好吃。准备面粉先说说新手常踩的三个坑：一是酵母直接撒面粉里(活性没激发),二是只加糖不控温(要么发不起来要么发酸),三是关火马上揭盖(热胀冷缩必塌陷) 首先我们要准备一个大盆，放入500克普通面粉。然后加入两勺白糖，大概10克左小发猫。
南瓜发糕总失败?3个技巧教你做出蓬松香甜的发糕!一是酵母用得不对，酵母放少了，面团发酵不起来；放多了，又容易让面团发酸，味道就大打折扣。二是和面的时候水没掌握好，水少了面团太硬，发糕是什么。 把揉好的面团放进容器里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。要是家里温度低，可以在锅里放点温水，把面团容器放进去，这样就能营造一个温暖湿是什么。
蒸馒头总发酸?掌握这个小窍门,又白又软香甜可口!馒头酸了？原来是少了这一克“秘密武器”！很多人在家蒸馒头，忙活半天，结果咬一口，酸得皱眉头。别急，今天就手把手教你把馒头蒸得又白又软，吃起来香甜可口，连邻居都来讨秘方！ 馒头可是咱们北方人的心头好，家家户户都会做。面粉一揉，酵母一加，蒸锅一上，香气扑鼻，馒头就出锅了。可等我继续说。
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