鸡蛋为啥蒸出来水状
蒸蛋羹总失败?学会这几招,嫩滑口感似童年回忆立马有!其实蒸蛋羹失败，主要是这几个原因在捣乱。第一，鸡蛋和水的比例没调好。很多人凭感觉加水，要么水少了，蛋羹就会变得老硬；要么水多了，蛋羹根本成型不了，软塌塌的。第二，搅拌蛋液的时候产生了大量气泡，而且没有过滤掉，这些气泡在蒸的过程中就会让蛋羹表面坑坑洼洼，全是蜂窝。第三说完了。
鸡蛋上锅蒸一蒸,好吃解馋又下饭,连吃三天都不腻!【酱油蒸全蛋】制作步骤： 1.首先准备一把新鲜小葱叶，加水清洗干净，在改刀切碎备用。2.接下来调个酱汁，碗里面放入1勺生抽、2勺清水、1勺食用油，少许精盐。3.最后加入一把葱花，用勺子搅拌均匀。4.接着打入3个新鲜鸡蛋。5.水开放入蒸锅中，中火蒸8分钟左右。6.蒸熟取出就可以好了吧！
精致鸡蛋羹教程,让普通食材秒变美味!蛋液和水的比例大概在1:1到1:1.5就挺合适的。就像咱平常做，要是打了两个鸡蛋，那加个差不多三蛋壳的温开水就差不多了。值得注意的是，这水还得是温开水哦，要是用冷水，那蒸出来的鸡蛋羹保准儿是蜂窝状满满，看着就闹心。这水的比例和温度没把控好，能做出好吃的鸡蛋羹才怪呢，难道还有呢？
快速做出美味鸡蛋羹,这3个要点要牢记!老人孩子都爱吃的鸡蛋羹，还真没那么简单。今天就来和大家说说，快速做出美味鸡蛋羹，这3个要点得牢记呀！ 要点一：水和蛋液比例可不是随意就行！ 很多人以为，蒸鸡蛋羹嘛，随便加点水就成，这可就大错特错啦！水放多了，蒸出来的蛋羹，口感会非常寡淡，就像在喝寡淡无味的蛋花汤似的，那还能是什么。
学会这3种鸡蛋糕做法,在家轻松当大厨!鸡蛋2个、温水150ml、盐/生抽少许，这比例可不能瞎来。鸡蛋打散后加温水，注意咯，蛋液与水比例得是1:1.5呢，这可不像咱平时随便搅搅那么随意。然后加盐搅匀，你以为这就完了？还得把蛋液过筛去泡沫，不然蒸出来表面坑坑洼洼的，能好看好吃吗？碗口还得盖保鲜膜扎小孔，水开蒸10分钟。..
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蒸鸡蛋羹别直接加水,记住“2忌3步骤”,嫩滑无气孔只是很多人在制作鸡蛋羹的时候都进入了误区，导致蒸出来的鸡蛋羹出现凹凸不平，要不然里面水很多，吃着很不美味。本期内容，我们就来看看，说完了。 加热水会让鸡蛋羹慢慢变成蛋花汤了， 而放冷水会导致蒸出来的鸡蛋羹火出现蜂窝状，表面凹凸不平的，所以，正确的做法是在里面加入温水，水温说完了。
第六十八章 挨揍这顿晚饭婷婷就做了一锅西红柿鸡蛋汤。因为水加的比较多，所以每个人可以分一小碗西红柿鸡蛋汤。主食是莹白如雪的蒸米饭。胡兰月爱吃说完了。 ”她就把胡兰月为啥让胡建明当班长的原因，以及胡兰月举的那个例子都跟胡老三两口子学了一遍。胡老三认真琢磨了一下也觉得儿子当这个说完了。
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做水蒸蛋,先别急着加水,这样做出锅比布丁还嫩滑,入口即化!控制在鸡蛋的1-1.5倍之间最合适，在这个范围内，水稍微多点鸡蛋羹就更嫩一点。3,这一步也很重要，用一个筛子把蛋液过滤一下，把刚才搅鸡蛋产生的气泡过滤掉，蒸出来的鸡蛋羹就也会更加嫩滑，如果没有筛子，用小调羹把表面的气泡撇去也可以。4,蒸鸡蛋的时候，先把水烧开，火力不要太大等会说。
必看!虾仁蒸蛋总失败?3个技巧教你做出嫩滑Q弹的秘诀技巧一：鸡蛋和水的比例要精准很多人做虾仁蒸蛋失败，就是败在了鸡蛋和水的比例上。水少了，蒸出来的蛋就会老，口感不嫩滑；水多了，又容易导好了吧！ 要先把水烧开，然后再把装有蛋液的碗放入锅中，用中小火蒸。大火容易让蛋羹表面出现蜂窝状，影响口感。一般来说，蒸10 - 15分钟就差不多了，具好了吧！
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鸡蛋羹怎么做才好吃?手把手教你在家做,滑嫩无蜂窝零失败做出来才口感好) 3、打散后，蛋液中加入温开水，大约是蛋液的1.5倍。窍门：记得用温开水，不要用冷水，不然容易让蛋羹产生蜂窝状。还有这个比等我继续说。 再放入蛋液水，盖上盘子和锅盖，大火蒸上汽后转小火，蒸到蛋液凝固，我每次打了两个鸡蛋，上汽后蒸十分钟。窍门：记得盖个盘子，这样蒸出来特别等我继续说。
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