怎么做馒头才会光滑蓬松
蒸馒头别提前发面!新做法一次成功,柔软蓬松不回缩然后下手揉成光滑的面团。第二步：面团揉好了，传统方法是放到温暖的地方发酵，不需要发酵的做法是案板上撒些干面粉，把面团放案板上揉搓，多揉一会儿，面团越揉越劲道，口感就会越好。第三步：揉好的面团拽成大小均匀的面剂子，把买个面剂子揉一下，然后再揉成馒头，我做的馒头漂亮吧小发猫。
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蒸馒头怎么防止瘪塌?做到这三点,让你的馒头蓬松光滑无需添加剂以防止馒头出现瘪塌的现象。蒸馒头时，使用冷水蒸可以有效避免馒头瘪塌。用热水蒸馒头，会使馒头受热不均，导致馒头表面皱缩、瘪塌。而用冷水蒸馒头，可以使馒头缓慢渗透变软，表面更加光滑，从而让馒头更加蓬松、有弹性。通过以上三个关键步骤，相信你已经学会了如何防止蒸馒头时还有呢？
豆沙馒头自己做,蓬松香甜,比面包好吃将面团揉匀揉光滑，揉的时间有4分钟，这个天气室内温度22℃。可以放案板上发酵，发到原体积两倍，约60分钟5,发酵好的面团揉出气泡，揉匀揉透(揉了6分钟)切成16个挤子6,每一个挤子都要从上向下折叠揉匀，这样蒸熟的馒头表面才光滑7,擀成中间厚边沿薄的圆面片8,包入豆沙馅9,豆沙馅后面会介绍。
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