怎么做红烧肉比较软烂
(^人^)
做红烧肉总失败?秘密藏在这2个细节里!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地照着菜谱做红烧肉，结果呢，不是肉硬得像石头，就是肥得让人难以下咽，那叫一个挫败呀！为啥别人做的红烧肉就能软烂鲜香、肥而不腻，自己做就状况百出呢？其实呀，做红烧肉总失败？秘密就藏在这2个细节里啦！ 肉的前期处理可别瞎搞！ 好多人觉得，做小发猫。
别再乱做红烧肉啦!跟大厨学这3个窍门!前段时间，网上有个热门话题引发了众多网友的争论：为啥自己在家做的红烧肉，要么柴得咬不动，要么油腻得让人难以下咽，而饭店大厨做出来的却总是软糯不柴、香而不腻呢？难道是自己厨艺太差，还是有啥没掌握到的关键窍门呢？其实啊，做红烧肉可真不能乱做，今天就跟着大厨来学学这3个等会说。
红烧肉做法,软糯香甜入口即化,早学早赚!层次分明的五花肉是做红烧肉的关键，这样的肉在炖煮过程中能充分吸收调料的味道，口感也会更加软糯。调料：生姜1 块、大葱1 根、八角2 个说完了。 否则会影响红烧肉的口感。红烧肉的炖煮时间要足够，这样才能达到软糯香甜、入口即化的效果。如果时间不够，五花肉可能会比较硬，影响口感说完了。
别再乱做红烧肉了!跟大厨学这3步!可别再乱做红烧肉了！今儿就跟着大厨们好好学学这关键的3步，保准你也能做出让人垂涎欲滴的红烧肉。焯水并非第一步就做！ 很多人一拿到肉，想都不想就冷水下锅焯水，觉着能去腥，可结果呢？肉质变得紧紧的，后面炖煮的时候可就难软烂喽。注：这可就与我们想要的软糯口感背道而驰啦等会说。
讲真!这个红烧肉配方我能吃一辈子!图片来自网络，如有侵权请联系删除这道红烧肉是我妈做了十几年的配方，软糯香甜，肥而不腻，入口即化，人间极品，好吃疯了图片来自网络，如有侵权请联系删除食材五花肉500g、冰糖10颗、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、八角2颗、香叶2片、葱姜适量(以及一颗不怕胖的心❤️)。图片来等会说。
红烧肉总差味?加把花椒,香到全家抢着吃生活里最温暖的时刻，莫过于亲手烹饪一桌美食，看家人朋友大快朵颐。要说餐桌上的“硬菜担当”，红烧肉必定榜上有名。红亮油润的肉块，软糯入味的口感，无论男女老少都难以抗拒。但不少人照着菜谱做红烧肉，却总觉得少了点惊艳感，其实关键可能就藏在一味小小的调料里——花椒。..
做红烧肉别焯水!一招搞定,软烂入味不油腻蒸肉秘籍：锁住鲜嫩的关键步骤很多人做红烧肉喜欢焯水，其实这是大忌！把处理好的五花肉直接上锅蒸，大火烧开转小火，20 分钟后，肉香就顺着锅盖缝隙飘了出来。蒸过的五花肉，肉质变得更加滑嫩，还能提前去除一部分油脂。这边准备食材也没闲着。老姜切成薄片，黄冰糖粒粒晶莹，洗干净等我继续说。
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总做不好软烂不腻红烧肉?3 个关键技巧快码住!家人们，是不是每次做红烧肉，要么肉硬邦邦嚼不动，要么油腻得让人难以下咽，总也做不出饭店里那种软烂不腻的口感？这真的太影响干饭的快乐指数了！ 为啥会这样呢？问题可能出在很多方面。首先，食材处理上就容易踩坑。比如选肉，如果你选的五花肉肥瘦比例不对，太瘦了肉会柴，太肥了又后面会介绍。
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软烂不腻红烧肉咋做?照着这几步,厨房小白变大厨!轻松做出软烂不腻的红烧肉！ 首先，咱们得准备好食材和调料。食材就选带皮五花肉，这可是做红烧肉的灵魂选手。调料呢，葱、姜、蒜、八角、桂是什么。 这时候的红烧肉就像是一个“完美的艺术品”，色泽红亮，香气扑鼻，软烂不腻。怎么样，是不是很简单？照着这几步来，你也能做出让家人赞不绝口是什么。
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别人做的土豆红烧排骨软烂脱骨,为啥你做的却差强人意?快来学家人们谁懂啊！你刷美食视频的时候，是不是经常看到别人做的土豆红烧排骨，那排骨软烂脱骨，轻轻一嗦，肉就全下来了，土豆也吸满了排骨的汤汁，入口即化，光是看着都让人垂涎三尺，这波操作直接封神！可再看看自己做的，排骨咬都咬不动，土豆也没什么味道，这差距简直是天壤之别。我有个朋后面会介绍。
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