怎么做包子冷了才不会变硬
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蒸包子用高筋还是低筋面粉?选错小心包子变“石头”!家人们，蒸包子的时候，面粉选不对，那包子出锅直接变“石头”，根本没法吃！所以选对面粉蒸包子真的太重要啦！接下来就给大家盘点一下高筋面粉和低筋面粉蒸包子的不同效果。先说说高筋面粉。高筋面粉就像是面粉界的“健身达人”，它的蛋白质含量比较高，一般在11.5%以上。这使得等会说。
收藏!蒸包子高筋低筋面粉攻略,从此告别失败!你是不是每次蒸包子不是皮硬就是塌陷，感觉自己像个厨房“小倒霉蛋”？其实啊，选对面粉就是蒸好包子的关键秘籍！今天我就给你好好讲讲高筋和低筋面粉在蒸包子这件事上的门道，让你从此告别失败，这波操作直接封神！ 先来说说高筋面粉。高筋面粉就像是面粉界的“健身达人”，它的蛋小发猫。
蒸包子面粉咋选?高筋低筋大揭秘,小白也能秒懂!不然包子容易塌陷。选面粉的时候，你还可以看看面粉的包装。正规厂家生产的面粉，包装上都会标明是高筋、中筋还是低筋。另外，尽量选颜色自然、无异味的面粉，这样蒸出来的包子才健康又好吃。现在你知道怎么选面粉了吧！只要选对面粉，掌握好发酵和蒸制的时间，你也能成为“包子后面会介绍。
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