蛋怎么煮不会裂开_蛋怎么煮不会碎
煮鸡蛋总是开裂?这几个小技巧轻松解决煮着煮着就“爆脾气”了，裂开一道道缝，不仅卖相不好，营养还可能流失，真的太闹心了。这时候，你肯定想问：到底怎样煮鸡蛋才能避免开裂呢？别小发猫。 就容易导致鸡蛋开裂。而冷水下锅，鸡蛋可以慢慢升温，受热均匀，自然就不容易开裂啦。这就好比给鸡蛋一个循序渐进的过程，它就不会“发脾气小发猫。
必看!煮鸡蛋总是开裂?这几个小技巧轻松解决家人们谁懂啊！满心欢喜煮鸡蛋，结果一打开锅，鸡蛋全开裂了，蛋白都流出来，这煮了个寂寞啊！相信很多人都有过这样的经历，本来想煮几个完美的鸡蛋当早餐，补充点蛋白质，结果煮出来的鸡蛋面目全非，不仅卖相不好，吃起来口感也受影响。那问题来了，到底如何避免煮鸡蛋时鸡蛋开裂呢？别着小发猫。
厨师长退休前总结33个烹饪技巧,学会秒变高手1.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。2.浆料、炒菜不要先撒盐:先放盐会把肉的纤维“拿”住了，肉的口感就会发死。我们国宝还有呢？ 而味精与酸味菜品一起用不仅不会增鲜，反而会产生异味。26.炸肉类火不要大，否则表面糊了肉没熟，快熟的时候火不能小，不然油都被吸到食物还有呢？
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