怎样把鸡肉炖烂小窍门
炖牛肉鲜嫩不硬的4个小窍门,软烂鲜香还没腥味!不同于鱼虾鸡肉，要是处理不好，做出来就会又老又硬，嚼起来费劲，半天嚼不烂，而且牛肉的血水多腥味大，要是处理不好，吃着不香让人难以下咽。炖牛肉是很多家庭喜欢的做法，那么怎么做才鲜嫩不硬？想要好吃，可不能只知道加水炖。下面就来教你4个小窍门，这样做出来保准牛肉软烂鲜香等会说。
跟着美食博主学炖肉却失败?4个诀窍让你不再踩坑很多人跟着网上美食博主的教程操作，方法看起来头头是道，可自己上手一做，完全不是那么回事。有人常和朋友打趣：“就算我站在你面前炖肉，你不明白关键门道，照样学不会！”诀窍一：酸碱。同样是炖肉，为啥鸡肉容易炖烂，牛肉却总让人咬得腮帮子发酸？其实问题就出在肉质纤维上。牛肉好了吧！
∩ω∩
土豆焖鸡腿零失败秘诀藏在细节里,你掌握了吗?土豆焖鸡腿，作为一道家喻户晓的家常菜肴，相信不少人都尝试过亲手制作吧。网络上关于这道菜的食谱琳琅满目，仿佛随便一搜，就能出现几十种不同的烹饪方法。然而，令人疑惑的是，为何有人制作的鸡腿香酥软烂、土豆绵软入味，色香味俱全，而有人做出的却鸡肉柴硬、土豆不成形，毫无滋等会说。
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