鸡蛋为什么蒸了好久还是稀的
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这一碗比我脸还滑,嫩似布丁,快手好吃还不长肉!一蒸嘎嘎香!鸡蛋羹应该是鸡蛋最为简单的做法了,但要想做出一份滑如镜面,嫩似布丁的蛋羹却需要技巧。把握不好,很容易出现凹凸不平或太稀的情况。不还有呢? 2.鸡蛋打散,加入温水、盐。3.搅拌均匀,(Tips:温水的比例控制在1:1或者1:1.5,蒸出来的鸡蛋羹会更嫩滑)。4.过筛一遍得到更细腻的蛋液。5.勺出还有呢?
煮鸡蛋到底冷水下锅还是热水下锅?快来看看正确答案先说说冷水下锅煮鸡蛋。你把鸡蛋直接丢进冷水里,然后慢慢加热。这么做的好处可不少。首先,鸡蛋受热特别均匀。就像给鸡蛋来了一场温柔的“温泉浴”,蛋清和蛋黄能和谐地一起凝固,煮出来的鸡蛋口感那叫一个嫩滑,不会出现蛋清熟了蛋黄还是稀的尴尬情况。而且啊,因为是慢慢升温好了吧!
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甘肃搓鱼子制作秘籍,速来get新技能!鸡蛋、盐、清水等。若想增加风味,还可准备辣椒、黄瓜、葱姜蒜、豆瓣酱等配菜和调料。制作步骤和面:在面粉中加入鸡蛋和适量盐,清水里加1勺盐搅拌均匀后混入面粉,用筷子搅拌至面成团细腻。若面团太稀不成形,可分次加入面粉。和好的面团需软硬适中,最好经过三醒三揉,这样面团等我继续说。
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