蒸鸡蛋怎样没有气孔_蒸鸡蛋怎样没有蜂窝
蒸鸡蛋羹别直接加水,记住“2忌3步骤”,嫩滑无气孔导致蒸出来的鸡蛋羹出现凹凸不平，要不然里面水很多，吃着很不美味。本期内容，我们就来看看，蒸鸡蛋羹，别直接加水就蒸，记住“2忌3步骤”，蛋羹嫩滑无气孔！ 蒸鸡蛋羹3忌1、鸡蛋不均匀如果你蒸出来的鸡蛋羹口感不好，或者吃起来比较老，这可能是因为鸡蛋没有搅拌均匀！ 对此，建议大家后面会介绍。
蒸鸡蛋羹加水还有讲究?“2忌3步骤”,不看后悔!你是不是经常纳闷，自己蒸的鸡蛋羹怎么老是像蜂窝煤一样，又老又有气孔，而饭店里的却嫩滑无比？其实，问题很可能就出在加水这件小事上！ 蒸鸡蛋羹加水不当，最直观的就是鸡蛋羹表面坑坑洼洼，口感粗糙，一点都不嫩滑，吃起来就像在嚼棉花，完全没有那种入口即化的感觉。为啥会这样呢？这等我继续说。
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蒸鸡蛋羹总失败?记住“2忌3步骤”,嫩滑无气孔必看!上锅蒸。把过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以防止水蒸气滴落到鸡蛋羹里。把蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10到12分钟，然后关火焖3到5分钟。最后，打开锅盖，揭开保鲜膜，滴上几滴香油，一份嫩滑无气孔的鸡蛋羹就大功告成啦！ 怎么样，是不是很简后面会介绍。
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必看!鸡蛋羹总是失败?3个技巧教你做出嫩滑鸡蛋羹看着别人做的鸡蛋羹水嫩Q弹，自己却总是失败，这差距咋就这么大呢？到底怎么做才能做出嫩滑的鸡蛋羹呢？别慌，我这就给你支3个实用的小妙招等我继续说。 这样可以把蛋液里的浮沫和没有打散的蛋清过滤掉。这些浮沫和蛋清可是导致鸡蛋羹有气孔的“罪魁祸首”。过滤后的蛋液更加细腻，蒸出来的等我继续说。
盘点!蒸鸡蛋羹的N个小秘密,让你轻松逆袭厨房小白!家人们谁懂啊！每次看别人蒸出的鸡蛋羹又嫩又滑，自己蒸出来却要么老得像蜂窝，要么有好多气孔，简直就是“黑暗料理”。别慌，今天就给大家盘是什么。 把鸡蛋液和水充分混合均匀。搅拌的时候会产生很多气泡，这时候你可以用滤网过滤一下，把气泡都过滤掉。没有气泡的鸡蛋液，蒸出来的鸡蛋羹是什么。
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