蒸鸡蛋为什么蒸出来是成蜂窝状
蒸鸡蛋,冷水还是热水上锅?牢记这3点,蛋羹无蜂窝,入口即化嫩这样蒸出来的蛋羹才会细腻无颗粒。2. 使用30度左右的温水，鸡蛋液与水的比例为1:1.5,这样才能保证蒸出来的蛋羹嫩滑无蜂窝。3. 蒸锅水开后再放入鸡蛋液，盖上保鲜膜防止水蒸气滴落，采用中小火蒸10-12分钟，蒸好后焖2-3分钟，确保蛋羹滑嫩细腻。营养价值鸡蛋含有丰富的蛋白质、维等我继续说。
鸡蛋羹总失败?这2个技巧帮你搞定!打鸡蛋的时候最好用手将其打粉刷打散，别用筷子搅拌哦。为啥呢？因为鸡蛋壳上虽然看着干净，但是上下两端的气孔内可能会带有许多杂质呀，这等会说。 蒸出来的鸡蛋羹能好看好吃吗？肯定不行呀！ 更关键的是，要是蛋液里气泡太多，最后蒸出来的鸡蛋羹可不就满是蜂窝状啦，那口感也会大打折扣呀等会说。
精致鸡蛋羹教程,让普通食材秒变美味!要是打了两个鸡蛋，那加个差不多三蛋壳的温开水就差不多了。值得注意的是，这水还得是温开水哦，要是用冷水，那蒸出来的鸡蛋羹保准儿是蜂窝状满满，看着就闹心。这水的比例和温度没把控好，能做出好吃的鸡蛋羹才怪呢，难道随便加水就能行？显然不是呀！ 而且呀，光注意水的量还不够，搅小发猫。
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