鲜嫩牛肉丸子的做法
下雨天更适合吃麻辣火锅,牛肉毛肚自助真畅快,过瘾又暖和超满足配上鲜嫩的牛肉和脆爽的毛肚，简直让人欲罢不能！不仅暖身又暖心，还能在家享受到和店里一模一样的美味哦！ 想要自制一锅美味的麻辣火锅，食材可是关键！除了必备的午餐肉、牛肉，你还可以准备些油菜、豆芽来清清口，虾滑、丸子增加口感，百叶、毛肚更是不能少，还有那干豆腐、海带、豆等会说。
肉馅怎么做才鲜嫩多汁?内行人告诉你:6字真诀“1剁2补3搅”牛肉馅还是羊肉馅，只要严格按照这6 字真诀来操作，保准你做出的肉馅鲜嫩多汁，口感Q 弹，包包子剩下的肉馅做成肉丸子，同样美味无比，真正实现“一馅两吃”的奇妙体验。剁肉馅，看似简单的厨房操作，实则暗藏玄机。这里的门道，可不是纠结于剁的方式，横着剁、竖着剁、斜着剁，其实都等会说。
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五一聚会吃啥鱼?老渔民推荐5种肥美野生鱼,封海前快吃!五一前后，正值春夏之交，海水温度适宜，众多海鱼迎来一年中最肥美的时节。此时的海鱼，肉质鲜嫩、营养丰富，且多为纯野生，无法人工养殖。对后面会介绍。 被誉为“海上牛肉”，在春季海鱼中占据顶流地位。其肉质厚实，味道鲜美，无论是煎、炸、焖，还是做鱼丸子、包鲅鱼饺子，都别具风味。鲅鱼富含后面会介绍。
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