什么鸡的蛋壳是绿的_什么鸡的蛋壳是绿色的
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鸡蛋壳颜色影响营养?一文了解鸡蛋的秘密绿壳鸡蛋价格往往更高，传言其营养价值也更高。然而事实并非如此，鸡蛋壳颜色差异与营养并无关联，主要由以下因素决定。首先，遗传是决定鸡蛋壳颜色的关键因素。不同品种的鸡所产蛋壳颜色不同，原因在于不同品种鸡的基因决定了其蛋壳腺合成色素的能力有别。比如，褐壳蛋母鸡遗传好了吧！
松花蛋挑选门道多!学会这几招,挑到好蛋吃得放心松花蛋是餐桌上的经典小菜，可市场上的松花蛋品质不一，挑选时若买到“辣嗓子”或品质差的，好心情就没了。到底该怎么挑才能吃得舒心又放心呢？ 松花蛋的制作过程复杂，鲜蛋需裹上生石灰、纯碱等腌制十天半月，蛋白质凝固后变身而成。挑选松花蛋，先看蛋壳颜色。蛋壳发绿是因蛋白后面会介绍。
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最近彩色鸡蛋火了!价格差两倍,真值得买吗?决定蛋壳颜色的色素主要是原卟啉-IX、胆绿素-IX及其锌结合物。原卟啉IX是最常见的色素，它产生红色、棕色和深褐色，而胆绿素及其锌螯合物则产生蓝色和蓝绿色[3]。这些色素的比例、量不同，蛋壳的颜色也不同。这些色素是由什么决定的？ 答：鸡的品种、年龄、健康状态、环境、饲料等会说。
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