如何快速解冻冷冻的牛排_如何快速解冻冷冻虾
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牛排解冻有技巧,学会这2招,肉质不柴超鲜嫩!网上有个挺火的事儿，有人为了能尽快吃上牛排，直接把牛排从冷冻室拿到微波炉里高火加热解冻，结果牛排表面熟了里面还冻着，口感那叫一个糟糕，好好的牛排就这么毁了。这不禁让人思考，牛排解冻到底该咋整才能既快又能保证肉质鲜嫩呢？别急，下面就给大家讲讲牛排解冻的那些技巧，学还有呢？
冰箱界保时捷空降!AEG原装进口十字门冰箱:牛排解冻不流血水!解冻后口感堪比现杀； •92L魔方变温室更是黑科技——从-3℃软冷冻到7℃红酒窖藏模式自由切换，牛排随取随切不流血水，波尔多红酒开瓶即饮无需醒酒。-【暴击2:净味黑科技+全域照明，打开冰箱像进奢侈品专柜】传统冰箱的异味问题，在AEG的净味保鲜系统面前彻底消失——内置铂后面会介绍。
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冷冻解冻食物的正确方式,避免影响食物质地和营养价值首先要了解的是频繁的解冻再冷冻过程对食物的结构有着深远的影响。每次这样的过程，食物中的水分就会形成冰晶，冰晶的形成和融化会逐渐破坏食物的细胞壁，导致食物质地变得松散，口感和风味大打折扣。一张原本紧实饱满的牛排，如果反复经历这样的处理，最终可能只剩下干瘪和肤质好了吧！
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