茄子可以做什么菜_茄子可以做什么菜吃
不会做茄子?正宗鱼香茄子教程来了,简单好吃超下饭!要说茄子这东西，在东北人的厨房里，地位不低。红烧茄子、地三鲜、干煸茄子…可要论最迷人的，还得是鱼香茄子。这道菜，名字听着复杂，做起后面会介绍。 让茄子裹满酱汁。勾芡收汁：最后加一点水淀粉勾个薄芡，酱汁浓稠裹在茄子上，出锅。 小提醒：喜欢辣的，可以额外放几根干辣椒段一起爆锅。..
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自家种茄子做面条卤,孩子吃得碗底朝天,做法超简单!茄子软糯筷子一戳就化，卤就做好了。面条另起锅煮，加水烧开加一勺盐，下挂面，用筷子搅几下防粘锅，盖上锅盖，水开后点半碗凉水，煮四分钟，捞出来过凉水控干装碗。最后浇上茄子肉卤，茄子软糯、肉丁香浓，黄豆酱把食材串在一起，面条滑溜，每一口都超满足。这道菜接地气，茄子、面条家常是什么。
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收藏!鱼香茄子这样做,小白也能逆袭成大厨就是茄子糊了？别担心，掌握了下面这些技巧，你这个厨房小白也能逆袭成大厨，做出超级美味的鱼香茄子！ 首先是食材处理。茄子的选择很重要，尽量选细长的嫩茄子，这种茄子口感更好。把茄子切成均匀的滚刀块，别切得太大或太小，太大不容易炒熟，太小又容易碎。切好后，你可以把茄子用盐后面会介绍。
必看!鱼香茄子总做不好?3个技巧让你秒变厨房高手很多人在做这道菜的时候，都会遇到各种各样的问题，导致做出来的茄子不尽人意。今天就来给你分享3个做好鱼香茄子的实用技巧，让你秒变厨房高手！ 技巧一：茄子处理有妙招茄子特别吸油，这是很多人做鱼香茄子失败的主要原因。你可以把茄子切成条后，用盐水浸泡10 - 15分钟。这就好比等我继续说。
必看!茄子这样做,美味翻倍,厨房小白也能秒变大厨?一些小技巧切茄子的时候尽量切得粗细均匀，这样煎的时候能受热更均匀。茄子泡盐水这一步千万别省略，不然炒的时候很容易就软烂不成形了。调酱汁的时候可以根据自己的口味适当调整调料的比例，喜欢辣的就多放点小米辣，喜欢甜的就多加点糖。总之，按照我分享的这个做法，你就能还有呢？
鱼香茄子为啥有人做得超好吃,有人却一塌糊涂?快来学茄子软塌塌的，一点卖相都没有。夹起来尝一口，味道更是一言难尽，要么太酸，要么太甜，要么没什么味道，茄子还吸了一肚子油，吃起来腻得慌。这说完了。 炸茄子时油温要合适，别让茄子变成“吸油怪”；调汁比例要精准，酸甜香辣咸平衡好。只要你掌握了这些关键，下次做鱼香茄子，绝对能让这道菜成说完了。
必看!茄子蒸饺这样做,比肉馅还香,学会再也不用下馆子!茄子可不能随便切一切就完事了。你得先把茄子洗净去皮，切成小丁。切好后撒上一勺盐，腌制15分钟左右。这一步就像是给茄子做个“SPA”，把里面多余的水分逼出来。等茄子出了水，把水挤干，这样做出来的饺子馅就不会水唧唧的。挤干水分的茄子还没完事哦，你可以切点葱花、姜末、..
酱扒茄子:家常菜宝藏美味,一口鲜香回味无穷!酱扒茄子的前世今生酱扒茄子，听起来是不是就很家常？其实，它可不简单。这道菜在咱们中国已经流传了好多年啦，尤其是北方，家家户户都会做好了吧！ 替代方案：如果买不到长茄子，可以用圆茄子代替，但口感会稍微差一点；豆瓣酱可以用辣椒酱代替，但甜面酱最好别换，不然味道会大打折扣。详细好了吧！
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简单易做的茄子烧豆角,香气浓郁超下饭再放入1克干辣椒丝继续翻炒，待干辣椒炒出香味，放入10克生抽、2克蚝油、0.5克盐、1克味精、30克清水，开大火烧开。烧开后，把茄子和豆角放入锅中翻炒，烧3分钟，时间到，关火出锅。这道香气浓郁，大人孩子都爱的茄子烧豆角就制作完成啦。#茄子烧豆角#美食做法#家常下饭菜#美食还有呢？
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孩子连吃3天,茄子卤面香到邻居打听,做法简单快试试茄子是家家户户都能种的菜，面条更是厨房常备。两样加一起，成本低，做法简单，营养还全。茄子里有维生素，猪肉给孩子长身体加点蛋白质，面条管饱，热乎乎一碗端上来，全家人都爱。关键是，这菜不用啥复杂调料，家常的葱姜蒜和黄豆酱就够了。这菜还有个好处，做法灵活。茄子可以换成豆等会说。
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