怎样快速泡发笋_怎样快速泡开腐竹
“尝鲜无不道春笋”,5个技巧挑笋比隔壁大妈嫩三分这笋炒出来准塞牙。再看断面颜色，乳白如羊脂玉的才是上品，发黄发褐的直接放回竹筐。 鼻尖下的“新鲜警报” 凑近笋子深吸一口气，新小发猫。 雨天挑笋，注意别选有裂口的，雨水泡过容易烂芯。要是买到空心笋，竖切四瓣泡淡盐水半小时，做成麻辣拌笋，照样脆爽到停不下来！下次逛菜市场小发猫。
这14道素菜比肉还好吃,清肠解油腻,年后必备!时蔬玉米笋1.玉米笋切段、胡萝卜和红椒切片，干木耳泡发，芦笋切段备用2.将除红椒以外的食材，放入锅中焯水2分钟左右3.捞出过下冷水，沥干后面会介绍。 把平菇迅速烫下，10秒马上捞出。捞出放入冷水中冷却用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分5.将平菇放入面糊中(挂上面糊的后面会介绍。
笋干烧肉家常秘诀!肉烂笋香,汤汁拌饭超绝笋干烧肉乃是江南人家用以待客的一道硬菜，然而，众多人烹制此菜时，不是肉柴得仿若木块，便是笋干硬得难以咀嚼。实则，只要深谙“泡发、煸炒、慢炖”这三步秘诀，于家中亦能炖出肉酥却未散、笋嫩而不韧的绝佳口感。今日分享外婆沿用了50 年的古法配方，那浓油赤酱的汤汁浇于米饭好了吧！
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