创意美食摆盘_创意美食摆盘技巧
春食荠菜正当时:一株野菜里的千年养生智慧清明雨后，江南的田埂边悄然冒出一簇簇齿状绿叶，这是大自然馈赠的时令珍馐——荠菜。这种不起眼的野菜，承载着中国人千年的饮食智慧。从《诗经》谁谓荼苦，其甘如荠"的吟咏，到今日米其林餐厅的创意摆盘，这株野菜始终在讲述着中国人"药食同源"的养生哲学。明代李时珍在《本草是什么。
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川渝高校大中专学生开展厨艺大赛摆盘等烹饪技能，加工现场指定食材，制作成创意拼盘，通过炒、炸、蒸、烹、烧等烹饪方式进行制作。比赛现场本次厨艺大赛前期通过美食VLOG选拔评分，从42所高校的101个参赛团队中选出20个团队参加决赛，决赛通过2轮比拼，评委根据作品的烹饪技艺、创意灵感、作品寓意阐释等方面说完了。
厦门高山生活节:乡村厨王争霸赛火热开赛 推动交流学习来自同安区莲花镇各村居的二十支乡厨代表队围绕本村特色菜和同安传统美食进行激烈的现场PK,共同角逐本次大赛的乡村厨王。来自西坑村的乡厨代表队从“菜品质量”“创意与创新”“卫生与摆盘”及“烹饪技巧与熟练程度”等4大方面是什么。
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