餐饮市场细分赛道_餐饮市场细分方法
细分赛道里的大市场丨“汉服经济”开拓百亿市场8月30日刊发记者陈涵旸采写的文章《细分赛道里的大市场丨“汉服经济”开拓百亿市场》。文章称，2023年我国汉服相关企业注册量同比增长355.25%,市场规模超144亿元，相关短视频累计播放超千亿次…如今，汉服成为持续增长的新百亿级市场，“汉服热”也带动文旅、餐饮、影视相关是什么。
花小小创始人赵刚:保持创业精神,持续在赛道中深耕 | 立方小茶桌【大河财立方记者吴海舒实习生王宇文朱哲摄影】当下竞争激烈的餐饮市场，细分赛道中总能跑出黑马。新疆炒米粉是新疆特色美食，其火爆时间虽不及烤羊肉、大盘鸡等品类耳熟能详，但近年来热度一直高涨。5月15日，在新一期立方小茶桌活动中，花小小新疆炒米粉创始人赵刚说，借助后面会介绍。
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酸菜鱼“失宠”,九毛九“降价”求生编辑| 虞尔湖出品| 潮起网「于见专栏」餐饮行业作为我国消费市场最大细分赛道之一，往往是很多普通人创业的第一选择。只是在快节奏多元化的今天，如果没有独家秘方或者上好的服务，餐饮公司很难在行业里永葆青春，例如大名鼎鼎的九毛九集团(以下简称九毛九)业绩就有些后继乏力好了吧！
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极致内卷后,中国新茶饮企业的路在何方?如果给2024年的中国新茶饮行业评选一个关键词，那非“内卷”莫属了。自餐饮赛道稳步复苏，新茶饮市场出现了一股狂热的创业潮。各细分品牌进行了突飞猛进的扩张，跑出了一批批黑马。霸王茶姬以“茶+奶”的产品组合，在全球的门店数超6000家；茉酸奶以“有机酸奶+鲜果现切”的现等我继续说。
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中信证券:现制柠檬茶行业集中度进一步提升中信证券研报指出，现制柠檬茶行业起源于广东省，经历成熟产品研发、供应链管理及自有原料供应搭建的起步阶段，进入全国性蓝海市场跑马圈地的扩张成长阶段。行业享有现制茶饮及柠檬茶双赛道的用户基础，潜在空间广阔；随着餐饮细分化专业化程度加深，行业有望以超过茶饮行业的增小发猫。
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2024年消费投融资复盘:数量上涨5.3%,回暖来了文| 沥金2023年被称为消费投资的极寒，2024年消费市场终于回暖，投融资市场的活跃度有所复苏。2024年消费投融资的数量小幅回升，虽仍不及数年前的市场活力，但依然是消费复苏的积极信号。市场机会依然存在，遍布于个各领域下的细分赛道。比如，线下餐饮迎来闭店潮，但不少地域特说完了。
味知香市盈率35.84倍 流通市值32.36亿元市场交投活跃度相对平缓。作为预制菜和冷链物流领域的企业，味知香所处的细分赛道近年来受餐饮标准化、家庭便捷化消费趋势推动，市场需求逐步释放。公司产品覆盖牛肉、水产等半成品菜，其供应链管理能力与渠道布局直接影响业务拓展空间。目前食品饮料板块整体呈现结构性分化等我继续说。
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老有所食,老有所乐,老有所享,找寻“银发经济”里的“新蓝海”夕阳无限好，人间重晚晴。今日重阳，岁岁安康。当“银发经济”的风口加速打开，老年养生保健、“夕阳红”旅游、适老化用品等多个细分赛道消费市场风起云涌，共同绘就“银发经济”的美好蓝图。十一假期不少老人来到二七广场与国旗合影老有所食：养生饮食成消费新风尚对于银发群好了吧！
爆火的酸菜鱼背后,湖南养鱼全是狠活 | 山水洲城记隆冬年末，各类聚餐少不了热乎乎的汤菜，比如酸辣爽口、嫩滑美味的酸菜鱼。近年来，以草鱼、黑鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料的酸菜鱼是当仁不让的餐饮新宠。据第三方机构沙利文、红餐产业研究院的报告预测，2024年全国酸菜鱼市场容量约为705亿元，该细分赛道未来可发展至千亿规模。..
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主营业务下滑 克明食品探路高端化由扁平化的单一产品市场迈向复合型的多层次市场，强化挂面行业天然、健康的优势，持续产品创新。盘古智库高级研究员江瀚认为，克明食品发展中高端挂面细分赛道是基于当下挂面需求疲软以及市场发展前景考虑。“挂面需求下降与消费者生活方式和饮食习惯变化有关，如今消费者更好了吧！
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