牛肉咋炖好吃又嫩又烂_牛肉咋炖好吃又好嚼又烂
炖牛肉加它,出锅软烂入味,没牙老人也能吃关键原因就是你做牛肉的时候没有放这一物，有了它牛肉软烂鲜香入味不塞牙。要想牛肉软烂入味不塞牙，我们在选牛肉上一定很重要。就比如我们常见的牛腩牛腱子以及牛尾这些部位的牛肉最适合炖煮了。所以炖牛肉一定要首选，这三个部位。如何正确的炖煮牛肉呢？ 1,首先挑选新鲜的后面会介绍。
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炖牛肉鲜嫩不硬的4个小窍门,软烂鲜香还没腥味!说到牛肉，让吃的话都喜欢，让做的话都犯难，因为它的纤维比较粗，不同于鱼虾鸡肉，要是处理不好，做出来就会又老又硬，嚼起来费劲，半天嚼不烂，而且牛肉的血水多腥味大，要是处理不好，吃着不香让人难以下咽。炖牛肉是很多家庭喜欢的做法，那么怎么做才鲜嫩不硬？想要好吃，可不能只知道等我继续说。
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它是牛肉“克星”,炖牛肉加它出锅软烂入味,没牙也能吃关键原因就是你做牛肉的时候没有放这一物，有了它牛肉软烂鲜香入味不塞牙。要想牛肉软烂入味不塞牙，我们在选牛肉上一定很重要。就比如我们常见的牛腩牛腱子以及牛尾这些部位的牛肉最适合炖煮了。所以炖牛肉一定要首选，这三个部位。如何正确的炖煮牛肉呢？ 1,首先挑选新鲜的小发猫。
美味教程:白萝卜牛肉酱汤,暖心又暖胃!·把牛肉切成小块冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出洗净。·白萝卜去皮切成滚刀块，洋葱和大蒜切碎备用。·锅中热油放入洋葱和大蒜爆香，加入牛肉翻炒一会儿。·接着加入韩式辣酱炒出红油，然后倒入适量的水放入白萝卜块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，直到白萝卜变软。..
牛肉嚼不烂?加这一物,炖牛肉软烂鲜香不塞牙适量添加小苏打可以使炖牛肉的口感和营养价值得到保持。简单的来说，就是食用小苏打可以中和肉里面的酸味，使肉的pH值偏向碱性，从而可以让牛肉的纤维结构变得松散一些，炖出来的牛肉也就更容易变得嫩滑，这也就是为什么你在外面吃牛肉，它吃起来又嫩又滑，而且非常的好嚼，然而自等会说。
酱牛肉到底咋做才好吃?这些秘诀你一定要知道!炖2 - 3个小时。卤制的时间很重要，时间太短，牛肉不熟，口感太硬；时间太长，牛肉容易煮烂，不成形。你可以用筷子戳一下牛肉，如果能轻松戳进去，就说明卤好了。卤好后，不要着急把牛肉捞出来，让它在卤汤里浸泡几个小时，这样能让牛肉更加入味。按照以上这些步骤，你就能做出好吃的酱牛后面会介绍。
海带炖牛肉这道“硬菜”,凭啥征服无数吃货味蕾?我在炖海带牛肉的时候，因为一时走神，把糖色炒过了头，结果整锅菜都带上了浓浓的焦糖味。我尝了一口，心里那个急啊，但又不想浪费食材。于是，我灵机一动，加了一点醋，没想到酸甜的口感竟然意外地好吃。有时候，厨房里的小失误也能创造出意外的美味呢。大家有没有试过自己做海带炖小发猫。
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电饭锅一键搞定番茄土豆炖牛肉!汤汁浓郁拌饭一绝谁言炖牛肉必定要守于砂锅，以慢火缓缓熬煮？今日为您传授借助电饭锅轻松重现餐厅级别的番茄土豆炖牛肉之法，无需看火，毫不费力，仅需按下煮饭键，便可收获一锅肉烂汤浓的慰藉心灵之美味。牛肉松软至极，以筷轻夹即散，土豆饱吸酸甜汤汁，最终就连锅底的酱汁亦要刮净用于拌饭，此乃懒是什么。
大锅炖牛肉软烂入味,超下饭!大锅炖了点牛肉，软烂入味，挺下饭过年的时候老家卤牛肉还多出来一些，就带回来了放冰箱一直没动，主要是最近家里还有不少菜就没想起来，昨天翻出来了就准备吃掉吧，出没想好怎么吃，本来准备卤的，但感觉还是红烧一下吧，正好家里有妈妈种的胡萝卜。这牛肉说实话真的觉得不太好吃，是什么。
牛肉新吃法,不炒不炖不红烧,闺女一顿半斤还吃不够!第一章：这牛肉吃法绝了！不费煤气不溅油，我家狗闻着味都挠厨房门昨儿在菜场碰见对门李婶，看我拎着三斤牛腱子肉直咂嘴："大周末的又要炖两小时啊？"我晃了晃塑料袋里的香菜："今儿给您表演个魔术，二十分钟让牛肉自己跳进嘴里。 您还别说，这法子是从屠宰场老师傅那儿偷的师。去年说完了。
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